DIÉTÉTICIENNE / NUTRITIONNISTE

Victoria
Papouneau

Tarte tatin carotte / oignon

Une tarte salée originale facile et rapide à réaliser. Elle plaira aux petits et grands gourmands !  

  • 500 g de carotte
  • 2 Oignons rouges
  • 250g Farine complète
  • 125g Beurre
  • 60 ml d’eau tiède   
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • Thym et cumin
  • Sel/poivre

La pâte : Découper le beurre en morceaux. Déposer le beurre dans la fontaine de farine.  Ecraser les morceaux de beurre du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Verser l’eau petit à petit. Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse.

La garniture : peler et couper les carottes en fines rondelles. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.

Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Badigeonner un moule à tarte avec de l’huile. Repartir les carottes cuites et les oignons, parsemer de thym. Recouvrir la garniture avec la pâte en rentrant les bords à l’intérieur du moule. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner à 210°C pendant 20min.

Localisation

Victoria PAPOUNEAU

88 rue de la Vialoube 
87000 LIMOGES 

Horaires

Lundi au vendredi : 9:00 – 20:00
Samedi 9:00 – 12:00
Dimanche Fermé

À propos

Mentions Légales

Tél : 06 79 91 81 61 
Email : victoria.papouneau@orange.fr