Skyr : bienfaits et valeurs nutritionnelles
Le Skyr : Un Superaliment Islandais aux Multiples Bienfaits Le skyr est un produit laitier traditionnel originaire d’Islande qui a récemment gagné en popularité en dehors de son pays d’origine. Reconnu pour sa texture épaisse et crémeuse, similaire à celle du yaourt grec, le skyr se distingue par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux bienfaits […]
Livre de recettes diététiques ” LE GOÛT DE LA VIE “
Après un cancer, prendre soin de son corps à travers l’alimentation devient plus important que jamais. Grâce à l’association PHOENIX ATTITUDE à Limoges et après un long travail de mise en forme, de correction et de relecture de toute l’équipe (professionnels et bénévoles), nous avons pu créer “Le Goût de la vie “, un recueil […]
Cookie Shot
INGREDIENTS (pour 12 cookies) 2 œufs 1 c à café d’arome vanille 500g de farine 2 c à café de levure chimique 1 c à café de sel 250g de pépites de chocolat 100g de chocolat noir 100g de fromage blanc 100g d’huile de coco ramollie 50 g de sucre de fleur de coco […]
Tarte de légumes en spirale
1 pate brisée 2 petites courgettes 1 aubergine 1/2 poivron 3 carottes (moyennes) 1 œuf 80 ml de lait de coco 4 c. à soupe de moutarde 1 boule de mozza Laver les légumes.Eplucher les carottes et tailler ces dernières en fines bandes à l’aide d’un économe ou d’un petit couteau. Faites de même […]
Nouveauté rentrée 2021
Vous le savez, l’alimentation et l’activité physique forment un couple uni pour la vie. C’est pour cela que je vous annonce une collaboration Audrey Davidov – Sport Santé ! En optant pour une formule découverte bilan nutritionnel + sport santé, vous bénéficiez d’une réduction.
Frites de Betteraves Rouges
Ingrédients pour 2 personnes : 550 g de Betteraves rouges 15 ml d’huile d’olive ou 10 g d’huile de coco Cumin moulu, paprika Herbes de Provence Sel Préchauffer le four à 200°C.Éplucher les betteraves et les tailler en frites. Verser les frites dans un saladier puis ajouter l’huile de coco fondue ou l’huile […]
Verrines gourmandes aux fruits exotiques
1 boite d’ananas en conserve 2 mangues 3 fruits de la passion 1 citron vert 120 g de coco râpée 120 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile de coco 30 g de sucre roux 350 g de fromage blanc Coupez les fruits de la passion en deux, prélevez la pulpe et filtrez-la […]
Cassolette de haricots verts aux amandes
Pour 4 personnes 900 g de haricots verts frais (parés et coupés en deux) 200 g de fromage blanc 60 g d’amandes effilées 60 g de chapelure 2 petites gousses d’ail (hachées finement) 2 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Précuire les haricots 3 min dans l’eau bouillante et égoutter. Dans un saladier, mélanger […]
Roulés d’asperges saumon fumé au parmesan
Pour 2 personnes 12 asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 3 c à soupe de parmesan 1 pot de fromage blanc (100g) Ciboulette ou aneth au choix Jus d’un citron vert Poivre Éplucher les asperges et les couper à 2 cm au bout. Les faire précuire 5 min à l’eau frémissante salée. Égoutter le […]
Chou-fleur caramélisé au sésame
INGRÉDIENTS : 700 g de chou-fleur Pour la pâte : 120 g de farine 40 g de maïzena 2 c à café de sésame 1 gousse d’ail ou 1 c à café d’ail en poudre 140 ml de lait 60 ml d’eau Pour la sauce : 3 gousses d’ail ½ cas de gingembre 6 c à […]